2011南投美人腿節周日（7月31日）閉幕，「美人腿公主」決選結果，由鹿谷鄉農會推薦的陳凱婷勇奪后座，並獲得獎金5萬元；今年新增的「美人腿皇后」則由埔里鎮的黎玉微奪冠。
今年「美人腿公主選拔」參賽人數創下歷史新高，一共有80多人報名，經過2周的淘汰，共有15名佳麗入圍，同時也新增「美人腿皇后」比賽、茭白筍創意料理競賽，大陸麗水市連續2年都組團參加，這次派出7名佳麗以及2名廚師共同參與。
活動在昨天下午進入最高潮，22名入圍總決選的佳麗，以各種造型服裝展現才藝，並秀出美腿爭取評審的青睞，現場親友團則在台下加油，氣氛相當熱烈。
決選成績仍以美腿為評分重點，其他還包括儀態、台風、才藝等，頒獎典禮先公布最上鏡頭、最佳口才、最佳才藝、最佳台風及最佳人緣等獎項，接著宣布前3名，由陳凱婷囊括國際組與國內組美人腿公主雙料后座。浙江省麗水市姑娘鄭媛媛、林軼洋分獲國際組2、3名；張承柔、邱珮欣則獲國內組第2、3名。
陳凱婷現年20歲、身高161公分，對於能夠摘下后冠表示非常開心，希望在未來的1年時間，能進一步將南投優質的茭白筍行銷到國內外。除了未婚女性參加的美人腿公主選拔，今年還首度舉辦媽媽身分才可報名的美人腿皇后選拔，結果由在地的53歲黎玉微擊敗其他19名辣媽奪冠。
另外，第2屆茭白筍創意料理競賽競爭也非常激烈，最後由埔里鎮的黑豆園餐廳奪冠，第2名大陸浙江省麗水代表隊、第3名台中市曼谷花園餐廳。
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